【五輝星】

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五輝星（いつきぼし）松葉ガニは、鳥取県で水揚げされる松葉ガニの中でも、わずか1％未満しか認定されない最高級ブランドです。
甲幅13.5cm以上・重量1.2kg以上・脚が全て揃っている・鮮やかな色合い・身がぎっしり詰まっているという5つの厳格な基準を満たした“幻の松葉ガニです。
鳥取県の冬を代表する味覚「松葉ガニ」の中でも、選ばれし1％のみが名乗れる最高峰ブランドが「五輝星（いつきぼし）」です。
五輝星は、甲羅幅13.5cm以上・重量1.2kg以上・脚が全て揃っている・鮮やかな色合い・身入りの良さという5つの条件を満たしたものだけが認定されます。まさに「五つの輝き」を備えた松葉ガニの王様です。